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■每生產1公斤肉類所排放的二氧化碳，相當於開車出門3小時。
■飼養和運輸1公斤肉所需的能源，可以讓100瓦的白熾燈泡連續亮3個星期。
■全球造成的酸雨氨的排放量幾乎有2/3來自牲畜。
■飼養家畜所造成的溫室氣體約占溫室氣體排放總量的80%。每吃一塊肉，你對生態環境的日趨惡劣都要負擔一份責任。
■動物無法有效轉化蛋白質，這意味著每生產1磅牛肉，就要消耗16磅穀物。
■一個素食者每年能拯救18條無辜的動物生命。而一個一生都吃素的人，則可以拯救6000多個動物朋友。
■日常食用肉類比率達20％的人，比素食者每人每年多排放1噸二氧化碳，約等於一輛車造成的碳排放量。
■生產一磅牛肉，要用上2萬公升水。
■製造260個漢堡包，代價是破壞面積如同一個足球場的雨林。
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