1.保護生態,消除饑餓

因為肉食而產生的動物飼養業會給地球帶來嚴重的後果:水源的枯竭,糧食的短缺,土地的匱乏,森林的破壞,大氣的污染。地球人類已經在自嘗苦果:在中美洲和南美洲,每生產一磅牛肉需要破壞掉20平米左右的雨林。此外,每生產一磅牛肉就需要5421加侖的水量,而出產1磅小麥只需要25加侖水。在1英畝優質土地上,可以生產出40000磅土豆或10000磅豆子,但只能生產250磅牛肉。美國幾近一半的水量都耗費在種植飼料養牛和其他的家畜。

美國在二十世紀初期,很少聽說有慢性病,然而,到了世紀末,各類慢性病大行其道,情況惡化到每三個人中有一人得癌症,每二人就有一人患上糖尿病。可以說,美國人生活在疾病纏身的陰影之中,惶恐不安。這到底是什麼原因?這是破壞大自然的後果,特別是土壤的破壞!美國現在的表土只剩下六英寸,至少三分之一的土地已經不能再耕種了。不但如此,加上第二次世界大戰後,大量使用化學肥料、殺蟲劑、除草劑,這過程造成美國人的健康情況急速的惡化。若能把飼養動物的所需轉而種植為人食用的農作物,則將可更有效地利用地球資源。比如,按照WorldwatchInstitute的官方資料,假設美國人的肉食量減少10%,由此省下的土地,水源和能量就足以養活4000萬人。

根據世界衛生組織(WHO)提供的資料:目前,全球約有1.7億人遭受營養不良,2000年因缺糧造成的死亡人數達340萬。平均每年有300萬人餓死。儘管如此,在美國,約80%的穀物被用來作為動物的飼料,中國也有約20%的穀物用做飼料,而全球平均有近四成的穀物被用來作為動物的飼料。

Beatles樂隊成員之一PaulMcCartney的妻子LindaMcCartney在《NewFrontier》雜誌上發表的文章《ThePathoftheVegetarian》中寫到:「根據聯合國機構的統計資料,這個星球上每2.3秒就有1個兒童死于饑餓,從你開始到讀完這個句子這段時間,死去4個孩子,因為他們沒有夠吃的東西。當許多人空腹死去的同時,我們卻浪費那麼多糧食去得到這麼一點兒肉食。我們用16磅穀物餵養家畜,僅僅能生產1磅牛肉。美國拿80%的玉米餵養家畜,而不是供人類食用。」如果還有什麼令人信服的素食主義論據的話,這就是了,因為如果我們不在肉類生產上浪費農業資源,這些兒童豈會餓死?

生存在這個污染的世界裏,人們不應再吃肉類,因為肉類含有很多濃縮的化學及農藥殘毒。人體有百分之九十五的污染毒素來自肉、蛋、奶裏的毒素,人們應該直接吃植物(農作物的農藥殘毒不是濃縮的,與肉類比較,其毒素還是少)。環境污染,究其根源,乃是人心的污染所致。因為人們的自私自利、短見、貪心、不瞭解宇宙「種瓜得瓜,種豆得豆」的實相,違反自然,糟蹋土地,屠殘生命,換來百病叢生!其實,使用農藥受害最深的還不是消費者,而是農人本身。據報導,農人患癌,得肝病的比率比常人高。農人的嬰孩出世後畸型的現象也常見。因此,人們必須覺醒,唯有心靈上的提升,瞭解宇宙事實真相,順應自然,纔不會做出傷人又害己的事。

2.符合社會倫理

素食的社會倫理意義,超過生理健康的層次。素食主義代表的,也是人類與其他生物和平共處的一個開始,豬牛羊魚雞既不是人類生存所必需,又不是人類的敵人,何苦將同有血氣、同有母子、同有知覺、覺痛覺癢、覺生覺死、同有靈性之活物,來忍心殺而食之呢?限制口腹之欲對人類發展永續的文明,有直接的促進作用,因為「和平與貪婪是永遠無法共存的」(FRIC FROMN語),而爭戰殺戮(無論對人或其他動物)無法避免地使我們必須面對毀滅與死亡的慘境。

3.素食長養人類不殺的高貴情操

幾年前有一個研究,引起歐美學界的討論,內容是針對美國內戰裏士兵開槍的紀錄做調查,發現即使是戰火熾熱時,也僅有不到百分之三十的武器曾經開火,不到百分之十五曾經命中。專家以此來說明人殺人的困難,即使是殺敵人,因為「敵意」是非常抽象的東西,當你意識到前面不遠處站著的是一個活人,無論如何還是會有相當的遲疑。這個研究證明人類的確有不殺生的高貴情操。假使在崇尚素食的環境中定能夠長養人類不殺生的高貴情操,為人類社會的永久和平提供了切實的努力方向。

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    蓮心悲願 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()