素食者在保護地球自然資源方面貢獻巨大。美國的暢銷書《一個小星球的飲食》中披露:美國穀類的80-90%用於餵養動物。如果每個美國人減少肉類消費10%,從節約糧食的數量上來看,可以使地球上所有陷於饑荒的人們擁有充足的谷糧得以溫飽。

現代肉類生產帶來的環境污染和資源浪費令人震驚

水污染從畜牧場、養雞場或其他養殖區流淌而來的肥料和廢水都會污染水資源。空氣污染每年3000萬噸的沼氣(一種助長全球溫室效應的氣體),便來自於畜牧場的廢水或堆肥。

糧食浪費12磅的麥子可以做出12條麵包,供一個人吃一星期,若用來喂牛,卻只能產出一磅牛肉。

土壤流失每生產一磅的肉類,畜牧場便會流失約五磅的表土。

水資源消耗約390加侖的水才能生產一磅的牛肉

能源的消耗用來製造和運送牲畜所需的能源是植物的10倍多。

善良的人們渴望永遠生活在如此溫馨和諧的環境中。地球本應是人類與其他動物和平共處的溫馨家園。

我們怎能僅僅為了滿足一己的口感而去剝奪其他動物朋友的生存權利!

您想過嗎?世界上多一個素食者,便會拯救43頭豬、1100隻雞、3隻羊、11頭牛和千萬隻魚蝦。

在現有的素食者中,45%的人是出於對動物的關愛和保護。讓我們在讚嘆他們仁愛之心的同時,祈願一個祥和歡樂世界的早日到來。

1/6的英國人已經或正在考慮成為素食者。

美國有10%的素食人群,在任何一座城市都可找到素食餐廳。

德國已是一個素食大國。素食連鎖店遍佈大街小巷。

生態與環境

為了吃肉而飼養動物會帶來一些後果:雨林的破壞、全球溫度上升、水質污染、水源枯竭、土地沙漠化、能源濫用,以及世界性的饑荒。將土地、水、能源和人力用來生產肉類,絕對不是有效使用地球資源的方式。

自一九六年開始,為了替牛只開闢牧場,中美洲就有百分之二十五的雨林被燒光。據估計,用這種雨林產的牛肉來製作漢堡,每四盎司漢堡,需要破壞五十五平方英呎的熱帶雨林。此外,養牛還會產生三種大量廢氣使地球溫度升高,同時也是導致水質污染的主因。而每生產一磅牛肉就需要兩千六百四十六加侖的驚人水量,生產一磅蕃茄卻只需二十九加侖的水,生產一磅的全麥土司也只要一百三十九加侖的水。美國幾近一半的水量都耗費在種植飼料餵養牛只和其他的家畜。

如果把養牛的資源用來生產穀物,供應世人,就有更多的人有飯吃。如果燕麥是供人食用,而不是用來餵養動物,則一英畝土地種植燕麥可以產生八倍於產肉所得的蛋白質和二十五倍的熱量。若將一英畝土地用來種植綠花椰菜,則可產出十倍於生產牛肉所能得到的蛋白質、熱量和煙鹼酸,諸如此類的統計不計其數。若能把飼養動物的土地轉而種植為人食用的農作物,則將可更有效地利用世界的資源。

吃素可以讓你在這星球上「無債一身輕」。因為你只取用需要的部分,減少過度殺生,而且當你想到不會有動物因為你要吃飯而死,這也會讓你覺得心安多了。

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